Tofu jest niezwykle popularne w świecie Orientu, a najstarsze dowody wytwarzania i spożywania tego wyjątkowo pożywnego sera z mleka sojowego pochodzą sprzed ponad 2000 lat z Chin, gdzie odkryto ścienne malowidła przedstawiające scenę wytwarzania tofu w kuchennej scenerii. Pierwsze pisemne odniesienie do tofu datowane jest na początek XVI wieku, kiedy to Su Ping stworzył poemat „Oda do Tofu”. Za sprawą …