Celiakia jest jedną z najpoważniejszych nietolerancji pokarmowych człowieka. Szacuje się, że cierpi na nią przynajmniej 1 proc. populacji, a mimo to świadomość społeczna dotycząca tej choroby wciąż jest niewielka. Jedyną metodą jej leczenia jest stosowanie ścisłej diety bezglutenowej. Jak skomponować idealne menu, których produktów unikać i jak szukać tych właściwych na sklepowych półkach? Celiakia, czyli inaczej choroba trzewna, należy do …