Celebrowanie codzienności przy stole – Dziesięć lat temu Restauracja Romantyczna w Hotelu SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie otrzymała certyfikat Slow Food. Przez kolejnych siedem lat żadna restauracja nie podjęła się tego wyzwania. Dzisiaj o ten przywilej zabiega wielu restauratorów. Postaramy się przybliżyć ideę slow food w rozmowie z szefem kuchni Łukaszem Wojtasem. Jakie wartości kryją się za slow foodem? …