Kolorowe, pełne warzyw talerze wiosną i zdominowany przez inne dodatki jadłospis zimą? Niekoniecznie. Każde z warzyw ma swój najlepszy okres w roku, a pojawiając się w danym sezonie może całkowicie spełnić nasze kulinarne oczekiwania. Także zimą, możemy więc jeść zdrowe, bogate w witaminy posiłki.
Zima to czas sprzyjający gotowaniu – długie wieczory i chłód na zewnątrz zachęcają do spędzania czasu w domowym zaciszu, z rozgrzanym piekarnikiem i dymiącymi na kuchence pysznościami. W naszej diecie jednak dominują cięższe potrawy – ser, mięso, pieczone ziemniaki królują na stołach, gdy na zewnątrz szaleje śnieżyca. Z komponowaniem pełnowartościowych posiłków czekamy na wiosnę i wypełnione nowalijkami stoiska targowe. Rzadko zdajemy sobie sprawę, że zimą również na naszych stołach mogą pojawić się zdrowe, warzywne kolory i lekkie dania. Wystarczy pamiętać, że każde warzywo ma swój sezon, w którym jest najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe. Nauczmy się więc jeść zgodnie z rytmem natury!
Odżywianie według kalendarza
W styczniu i lutym wyjątkowo smaczne są brukselka, cykoria, dynia i kapusta – nie tracą one wartości odżywczych i smakowych w tych miesiącach, jak na przykład świeże pomidory. To także dobry okres dla marchewki, pietruszki, pora i ziemniaków, których zbiory przypadają przede wszystkim na jesień. W marcu pojawiają się pierwsze rzodkiewki, a w kwietniu botwinka i rabarbar. W maju najlepsza jest sałata, rucola i szczaw, z początkiem lata natomiast warto urozmaicić swój obiad o fasolkę szparagową, kalafior i kalarepę. Miesiące wakacyjne i wczesna jesień to najlepsze zbiory pomidorów oraz brokułów.
Zamrożone, ususzone
Jeżeli jednak w naszej okolicy nie jest łatwo kupić świeże warzywa w zimie, warto poznać warzywne alternatywy. Mrożonki, zachowujące w pełni swoje wartości odżywcze, mogą w sposób oryginalny, a jednocześnie bardzo prosty urozmaicić codzienne danie. Ciekawą propozycją są również kompozycje suszonych warzyw Warzywko, które nadają głębi smaku ulubionym potrawom. W ofercie Podravka znajdziemy kompozycje Warzywko – warzywa suszone: włoszczyzna, buraczki, czosnek oraz prażoną cebulkę.
Podravka inspiruje!
Pulpety z marchewką w sosie własnym
Składniki:
Mięso mielone (ok. 500g)
1 woreczek ryżu (np. długoziarnisty Podravka)
2 średnie marchewki
3 cebule
2 jajka
2 łyżki śmietany
1 bułka czerstwa
5 łyżek oleju
3 łyżki mąki
Czosnek suszony Warzywko
Przyprawa uniwersalna Warzywko
Sposób przyrządzenia:
1 dużą cebulę kroimy w drobną kostkę, marchewki ścieramy na tarce, na małym oczku. Oba warzywa wrzucamy na rozgrzany na patelni olej i smażymy do momentu zeszklenia się cebuli. Do całości dorzucamy pokrojone w kostkę mięso. Dodajemy ugotowany ryż, wcześniej namoczoną bułkę, jajka oraz suszony czosnek i Warzywko uniwersalne do smaku. Całość mieszamy.
Do średniego garnka wlewamy pół litra wody i wsypujemy do niej 1 łyżkę stołową przyprawy Warzywko. Jednocześnie pozostałą cebulę kroimy w piórka i podsmażamy. Wrzucamy do garnka i gotujemy. Następnie rozrabiamy mąkę ze śmietaną w osobnym naczyniu i wlewamy do garnka. Sos gotujemy na małym ogniu. Z mięsa formujemy kulki, obtaczamy w mące i smażymy z każdej strony na rozgrzanej patelni. Kulki mięsne wkładamy do sosu i gotujemy na małym ogniu przez około kwadrans.
Smacznego!
Więcej na: www.podravka.pl oraz https://www.facebook.com/SekretyMojejKuchni
źródło:materiały prasowe
-
Serowy zawrót głowy z Podravką
Pomimo, że nie jesteśmy serowymi pionierami, sery odgrywają ważną rolę na polskich stołach… -
Internauci odkryli sekrety Finał konkursu Pokaż sekret swojego dania
Ponad 400 nadesłanych sekretów, prawie 9000 oddanych głosów internautów i 100 laureatów, k… -
Podziel się sekretem swojego dania – wygraj nagrodę od firmy Podravka!
Jak przyrządzić pieczeń, by była krucha i soczysta? Jak ugotować zupę, by zaspokajała głód… -
Ryż od Podravka – źródło błonnika oraz cennych minerałów
W Chinach jest symbolem życia, w Japonii regularnie odbywa się uroczystość jego sadzenia, … -
Pomidorowy kolor lata z Podravką
Sezon pomidorowy w pełni! Czerwone, jędrne, soczyste – kto z nas nie lubi pomidorów? Wykor… -
Miód – skuteczny eliksir młodości
Firmy kosmetyczne prześcigają się w ofertach specyfików, dzięki którym nasza skóra będzie …
więcej powiązanych wpisów
-
Swatch daje susa w Rok Królika!
Przedstawiamy zabawną, symboliczną i stylową specjalną edycję na Chiński Nowy Rok 2023! Sw… -
BeGlossy „mom and kids”
Macierzyństwo to bardzo trudny temat. Jedni skupiają się na pozytywach, drudzy wolą pokazy… -
Prezent na Dzień Matki – Podaruj ukochanej Mamie kosmetyk Cosibella
Zbliża się Dzień Matki, warto więc z wyprzedzeniem zaplanować to wydarzenie i zastanowić s… -
Odkryj prawdziwą magię Świąt – zestawy upominkowe Yoskine, Perfecta, Celia
Pod koniec roku każdy z nas zaczyna odczuwać szczególny, świąteczny klimat. Święta Bożego … -
Wyrusz w ekscytującą podróż z BeGlossy na Tropical Island
Wyrusz w ekscytującą podróż na “Tropical Island”. Szum morza, ciepły piasek, drink z palem…
Load More By redakcja
-
Holle Kids Happy Sticks – Wesołe Paluszki z marchewką i koprem włoskim BIO – NOWOŚĆ!
NOWOŚĆ! Wesołe Paluszki z marchewką i koprem włoskim BIO Nowa seria HOLLE KIDS dedykowana … -
Mądrze planuj budżet! Pomysły na prezenty gwiazdkowe dla całej rodziny
Przed nami najbardziej oczekiwany okres w roku – Święta Bożego Narodzenia. Statystycznie t… -
Placuszki bananowo-jaglane à la pancakes – bezglutenowy deser dla dużych i małych łasuchów
Przepis na pyszne, pachnące placuszki bananowo-jaglane à la pancakes. Idealny, naturalnie … -
Samo Zdrowie w Carrefour
Carrefour przygotował atrakcyjną ofertę na produkty zdrowe i ekologiczne. Sieć, chcąc zwię… -
Tłusty Czwartek w wersji dla malucha
Zbliża się doroczne święto obżarstwa – Tłusty Czwartek. W tym roku, ponieważ wyznaczająca…
Load More In Kuchnia
Click To Comment
Sprawdź także
Swatch daje susa w Rok Królika!
Przedstawiamy zabawną, symboliczną i stylową specjalną edycję na Chiński Nowy Rok 2023! Sw…